Jurnal Jalan Keluar
Perspektif praktis, strategi, dan cerita dari garis depan industri F&B.
Rebranding atau Sub Brand? (Studi Kasus Bakmi GM & Kopi Es Tak Kie)
Meneruskan bisnis kuliner keluarga butuh keseimbangan antara warisan dan tren. Rebranding drastis berisiko mengasingkan pelanggan…
SOP Restoran: Cara Ampuh Mencegah Karyawan Bermain Stok Bahan Baku
Ketidakjujuran karyawan dalam stok, dapat merugikan bisnis kuliner secara finansial. Masalah ini dipicu oleh manajemen…
Temukan Berbagai Inspirasi untuk Bisnis F&B
Rebranding atau Sub Brand? (Studi Kasus Bakmi GM & Kopi Es Tak Kie)
Meneruskan bisnis kuliner keluarga butuh keseimbangan antara warisan dan tren. Rebranding drastis…
SOP Restoran: Cara Ampuh Mencegah Karyawan Bermain Stok Bahan Baku
Ketidakjujuran karyawan dalam stok, dapat merugikan bisnis kuliner secara finansial. Masalah ini…
Cara Menghitung Harga Jual di GoFood & GrabFood Tanpa Boncos
Menyamakan harga dine-in dan aplikasi pesan antar, dapat merugikan karena komisi platform…
Omzet Cafe Turun Drastis Setelah Grand Opening? Lakukan 3 Audit Ini
Penurunan omzet kafe pasca-awal opening umum terjadi. Audit menu dan pengalaman pelanggan…
Beli Franchise atau Bangun Brand Sendiri? Ini Cara Memilih yang Tepat
Bagaimana menentukan beli franchise atau brand sendiri ? Simak selengkapnya
Ruko atau Cloud Kitchen? Pilih yang Tepat Sesuai Fase Bisnis Kamu
Pilih ruko atau cloud kitchen. Simak ulasan lengkapnya disini
Inovasi Produk Tanpa Mengubah DNA: Strategi Adaptasi Menu untuk Target Market Baru
Strategi adaptasi dan inovasi menu tanpa mengubah DNA bisnis. Simak selengkapnya
Strategi Ekspansi Pasar: Bagaimana Menjangkau Target Market Baru dengan Core Produk yang Sama
Simak strategi ekspansi pasar bisnis F&B untuk mendapatkan target market baru disini.
SOP Bar dan Training Barista: Standar Profesional yang Wajib Dimiliki Bisnis F&B
Bangun SOP bar dan training barista dengan tepat di usaha bisnis kamu.…
Cara Membuat Menu Minuman yang Menguntungkan: dari Konsep ke HPP
Dari HPP hingga harga jual, ini cara membuat menu minuman yang menguntungkan
Panduan Beverage Cost untuk Restoran dan Kafe: Cara Hitung, Benchmark, dan Cara Optimalkan Margin Minuman
Pelajari panduan beverage cost restoran dan kafe. Mulai dari benhmark hingga strategi…
Food Cost vs Food Waste Restoran: Sering Salah Perhitungan
Food Cost vs Food Waste? Komponen yang berbeda makna tapi saling berhubungan.…