Dinamika bisnis FnB bergerak cukup cepat, pergeseran trend yang disukai customer bisa berubah dalam hitungan bulan atau minggu. Ini membuat para business owner harus sigap dalam menanggapi hal tersebut.
Turnaround service akan meliputi beberapa aspek yaitu, pengembangan menu atau penyesuaian menu serta melakukan re-training karyawan apabila belum sesuai standar.
Hal ini bertujuan agar karyawan memahami betul, menu apa saja yang dimiliki oleh tempat mereka bekerja. Jangan sampai menu sudah disesuaikan, diperbarui standar bahan baku, tetapi karyawan tidak memahami dan tidak bisa upselling.
Semua ini penting juga untuk dilakukan agar customer terus tertarik dan merasa nyaman datang ke bisnis FnB kamu.
